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米粉機制作米粉米線的過程復雜嗎?

點擊次數: 更新時間:2019-7-25 8:40:13

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全中國,有多少小孩哭著喊媽媽,就有多少人的生活離不開米粉。



米粉對廣大群眾生活的影響,不亞于母親對于子女哺育的重要性,畢竟一碗米粉承載的可是濃濃的家鄉情。


湖南人一天要嗦三頓粉,貴州人覺得自己的米粉天下美味,桂林人為桂林米粉的家喻戶曉而驕傲……


廣西和湖南兩省,經常battle米粉,但是論話題度,廣西柳州螺螄粉更是全國流量居前一,相當于娛樂圈的流量小花。


這一碗酸臭,有人愛得要死,有人嗤之以鼻,有人在徘徊的邊緣試探。


螺螄粉有多紅?它帶火了一座城、它2018在電商上賣了2.5億包……


螺螄粉有多好吃?吃完一邊嫌棄自己的頭發,一邊感嘆,螺螄粉可真好吃啊!


螺螄粉有多難做?


這碗湯要上千顆螺螄,經過7道工序熬制成一晚湯煮粉;螺螄粉的米粉也有說道,它用的是干米粉,其制作原料是用陳年大米通過米粉機制成,類同米粉米線的制作過程,成型的米粉還需經過晾曬,總之米粉米線的的制作工藝也并非想象的復雜。


沒有韌勁的螺螄粉,不值得一吃。這個粉就連速食裝,也要在家連泡帶煮半個小時,才能吃得上……


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